- alholva
- (Del ár. al-hulba.)► sustantivo femenino1 BOTÁNICA Planta papilionácea de semillas amarillentas y de fuerte olor, ricas en mucílago. (Trigonella foenum-graecum.)SINÓNIMO [fenogreco] [albolga]2 BOTÁNICA Semilla de dicha planta.
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alholva (del ár. and. «alḥúlba»; Trigonella foenum-graecum) f. *Planta leguminosa de hojas vellosas y con semillas amarillentas de olor desagradable, llamadas del mismo modo. ≃ Albolga, fenogreco, rica.* * *
alholva. (Del ár. hisp. alḥúlba, y este del ár. clás. ḥulbah). f. Planta de la familia de las Papilionáceas, de dos a tres decímetros de altura, con hojas agrupadas de tres en tres, acorazonadas, vellosas y blanquecinas por debajo; flores pequeñas y blancas, y por fruto una vaina larga y encorvada, plana y estrecha, con semillas amarillentas, duras y de olor desagradable. || 2. Semilla de esta planta.* * *
► femenino BOTÁNICA Planta de la familia papilionáceas (Trigonella foenum-graecum).* * *
Leguminosa (Trigonella foenum-graecum) herbácea, anual, delgada, o sus semillas secas; se usa como alimento, saborizante y medicamento.Nativa de Europa meridional y del Mediterráneo, se cultiva en el centro y sudeste de Europa, Asia occidental, India y norte de África. Las semillas tienen un olor y un sabor fuerte, algo dulce y un poco amargo, parecido al azúcar quemada. De textura harinosa, pueden mezclarse con harina para pan, o pueden consumirse crudas o cocidas. La legumbre es un ingrediente característico de algunos curries y salsas condimentadas y se usa como sucedáneo del jarabe de arce.
Enciclopedia Universal. 2012.
